I jak tu nie lubić IKEA?

Dzisiejszy dzień to wariacje na temat szwedzkich klopsików oraz pieczenie muffinek. Podczas wczorajszej wizyty w Ikea po raz pierwszy kupiłam coś w sklepiku szwedzkim. Z reguły jeśli już jadam coś w ich restauracji to są to klopsiki szwedzkie o czym już kiedyś pisałam. Biorę wtedy pięć klopsików, frytki i sałatkę. Jak się okazuje jest to zestaw dla dzieci, więc z racji tego zawsze zostaje obdarowana soczkiem GRATIS :D Co mnie bardzo cieszy oczywiście. Jak pewnie wiecie sałatki w restauracji Ikea są różne - do wyboru. Ja zawsze biorę tą z pomidorów. Kiedyś były to pomidory w śmietanie z dodatkiem kiełków. Ostatnio natomiast na bogato - pomidory z oliwkami, serem feta i wieloma innymi dodatkami. Również bardzo smaczna. No i muszę wspomnieć o sosie. Zawsze bardzo mi smakuje, jest taki...aksamitny? Sama nie potrafię takiego zrobić. Dlatego postanowiłam kupić mrożone klopsiki i gotowy do przyrządzenia sos w proszku. Paczka klopsików waży 1000g i jak sugerują mieści sześć porcji. Kosztowała mnie ok 21zł, więc całkiem sporo. A sosy od razu wzięłam dwa. Za jedyne 2.99 sztuka :) W rezultacie tych zakupów dzisiejszy obiad wyglądał tak:
Wersja robocza...


I efekt końcowy...

Jedną z nowości na dziale kuchennym są papierowe foremki do pieczenia muffinek. W opakowaniu jest ich 65. Wzięłam, bo akurat nie miałam żadnych w domu, a były mi potrzebne. Dziś bowiem zachciało mi się piec.

Początkowo szukałam na blogach jakiegoś przepisu. Przypomniałam sobie jednak o bardzo fajnej książce, którą zakosiłam kuzynkom i kiedyś w końcu muszę zwrócić. Szkoda byłoby jeszcze jej nie wykorzystać.

Oto przepis (średnio na 12 sztuk)
100g gorzkiej czekolady
120g masła, 100g cukru
1 torebka cukru waniliowego, 2 jajka
175g śmietany kremówki
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
200g mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kakao w proszku, szczypta soli

Roztopić czekoladę i masło w rondelku zanurzonym w większym naczyniu z gorącą wodą. Potem nieco ochłodzić. Dodać cukier, cukier waniliowy i ubijać, aż powstanie kremowa masa. Dodać jajka, kremówkę oraz przyprawy i wymieszać.

Zmieszać w misce mąkę, proszek do pieczenia, kakao i sól. Dodać zrobiony krem i wymieszać, pamiętając, że ciasto nie powinno być zbyt gładkie. Żeby było naprawdę pulchne najlepiej wymieszać tylko drewnianą łyżką, a nie mikserem. W dodatku niezbyt długo.

Napełnić ciastem foremki (najlepiej do 2/3 wysokości). Piec około 20-25 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku.

Nie posiadam jeszcze kozackiej formy ze specjalnymi zagłębieniami do pieczenia muffinek. Dlatego moje foremki po napełnieniu ciastem nieco się rozjechały :P W najbliższym czasie muszę się zaopatrzyć.

Mimo, że wizualnie nie są idealne, wyszły całkiem smaczne. Zawartość gorzkiej czekolady daje o sobie znać - nie są to słodkie muffiny. Pobrzmiewa w nich nuta korzennych przypraw, która jest jednak bardzo subtelna. Fajnie się zajada popijając herbatą. Myślę, że są dobrym dodatkiem dla tych, którzy dużo słodzą. Moja herbata nigdy nie jest słodka, w ogóle nie bardzo lubię słodkiego. Dlatego te muffiny są dla mnie w sam raz.

Właśnie zjadłam kolejną. Zostały tylko okruchy ;)